Попробовал давеча запустить игру на мониторе 1920x1080 – да, ни максимального разрешения, ни твоего в списке доступных не увидел, хотя в свойствах экрана они есть. Копнул ещё раз исходники инициализации видеорежимов – и действительно, верхняя планка по ширине – 1600. Что ж, на каждую хитрую планку у нас найдётся свой гвоздодёр
Ну, а пока рекомендую играть в окне на максимально доступном разрешении (1600x900, если не ошибаюсь).